(1)手摸蒸發(fā)器發(fā)熱。其表現(xiàn)有兩種情況：第一種情況為冰霜融化，判斷故障為壓縮機(jī)停轉(zhuǎn)，除霜加熱器工作。
引起該故障的原因：鮮肉展示柜除霜不停：第二種情況為打開箱門，一股熱氣沖出，判斷故障為壓縮機(jī)停轉(zhuǎn)，除霜加熱器工作。引起該故障的原因?qū)τ陂g冷式鮮肉展示柜為除霜系統(tǒng)工作不良;對于直冷式鮮肉展示柜則為溫控器工作不良。
(2)手摸鮮肉展示柜蒸發(fā)器前部分溫度正常而后部分溫度偏高。其表現(xiàn)為箱內(nèi)降溫緩慢，判斷故障為制冷劑不足：
(3)手摸蒸發(fā)器過熱。萁表現(xiàn)有三種情況：第一種情況是結(jié)浮霜，判斷故障為回氣管結(jié)霜。引起該故障的原因制冷劑過多;第二種情況是結(jié)水珠，判斷故障為壓縮機(jī)工作不良。
引起該故障的原因是壓縮機(jī)排氣效率低;第三種情況是結(jié)冰，判斷為間冷式鮮肉展示柜除霜系統(tǒng)工作不良，引起該故障的原因是化霜溫控器、化霜計時器、化霜加熱器、風(fēng)機(jī)、超熱保險絲等元件或部件其中有一個有問題都會引起所述故障。

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